Kulinarny post- Pizza, jak z pieca

    Witam wszystkich bardzo smacznie, bo dziś temat kulinarny:)
Któż z nas nie lubi pizzy?, dzieciaki wprost przepadają, a dla nas, to czasem "ostatnia deska ratunku" na szybki posiłek.
Moja propozycja, taką jest. Błyskawiczna, wyborna, a cały smak- jest w niezwykłym cieście.
Dodatki, to rzecz smaku, gustu, tego co mamy w domu, pod ręką.
Zioła, to podstawa tego ciasta, zatem dodajmy te ulubione, nasze, sprawdzone. To samo, tyczy się sera żółtego.
Wierzch pizzy możemy posypać posiekaną drobniutko zieloną natką pietruszki lub dowolnymi świeżymi ziołami.
Zatem, pora na przepis i wykonanie.

 Wyborna pizza, jak z pieca

Ciasto:

2 szklanki mąki pszennej

3/4 szklanki płatków owsianych "górskich"

1 łyżeczka ziół prowansalskich

1 łyżka dowolnych ziół: oregano, tymianek, rozmaryn, bazylia

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

30 g drożdży świeżych

3 łyżki oliwy z oliwek

3/4 szklanki ciepłej, przegotowanej wody

Nadzienie:

1/2 puszki kukurydzy konserwowej

40 dag pieczarek

1 średnia cebula

2- 3 ząbki czosnku
sól, czarny pieprz- do smaku

Na wierzch:

35 dag sera żółtego

Wykonanie ciasta: 

Najpierw łączymy razem: drożdże, olej, cukier w ciepłej wodzie. Rozcieramy. Mąkę, otręby, sól, przyprawy, razem mieszamy. 

   

Do mąki wlewamy rozczyn. Wyrabiamy szybko ręką. Formujemy kulkę. Przykrywamy ściereczką, odstawiamy na ok. 30- 45 min., do wyrośnięcia ciasta.

 

Po wyrośnięciu, dzielimy ciasto na 2 placki.

Wykonanie nadzienia:

Kukurydzę odcedzamy.

Cebulkę pokrojoną w piórka przesmażamy na oleju,  dodajemy pieczarki- wcześniej obrane, cieniutko pokrojone w plasterki. Doprawiamy solą, czarnym pieprzem- do smaku. Chwilę razem przesmażamy. Dodajemy na końcu zmiażdżony czosnek.

 Składanie pizzy:

Na każdy placek nakładamy najpierw: pieczarki, później kukurydzę. 

Na całość ścieramy grubo starty drobniutko ser żółty.

Pizzę wykładamy na papier do pieczenia, na blachę. Następnie wkładamy do pieca nagrzanego do 250 stopni C. Pieczemy tylko 8 min.

Po wyjęciu z pieca, odstawiamy na kilka krótkich min. Koniecznie odparowujemy pizzę na stalowej kratce, tej z pieca.

Pizza smakuje wybornie. To doskonała propozycja np. na Walentynki lub party z przyjaciółmi. Pamiętajmy, że przyprawy, zioła, czosnek- to znane afrodyzjaki. 

Dekorujemy motywami z serc, np wyciętymi z papryki marynowanej.

Smacznego:)

Nie bójmy się w kuchni eksperymentować, dodajmy zawsze coś od siebie, od serca.
Dekorujmy pięknie nasze danie, podajmy estetycznie. To szczegóły, ale bardzo ważne. Bo najpierw, zawsze jemy oczami.

Przygotowywanie posiłków dla bliskich, kochanych osób- jest warte każdej ceny oraz czasu spędzonego w kuchni. A później roześmiane ich oczy- widok bezcenny.

Pozdrawiam serdecznie wszystkich smakoszy i zapraszam do wspólnego gotowania:)

Pięknie kończę ten tydzień:) najpierw publikacja mojego przepisu w gazetce kulinarnej, a dziś w pracy-premia:)

do miłego posłuchania- klik

Cytat na dziś:

"Miłość to ta­ki stan, w którym szczęście dru­giej oso­by jest pod­stawą two­jego szczęścia".

Robert Heinlein