Aronia w roli głównej

          Powracam do tematów codziennych, zatem kulinaria dziś poszły na pierwszy ogień.
Witam wszystkich smakoszy oraz znawców trunków.
Aronia, jakże cenna, choć do końca niedoceniana. Pochodzi z rodziny różowatych, a spokrewniona jest min z jarzębiną.

 

Owoce aronii, to bogaty surowiec leczniczy. Regularnie spożywane wzmacniają nasz organizm oraz poprawiają stan zdrowia. A to dzięki zawartym mikroelementom, witaminom, tj: antocyjany, kwasy organiczne, flawonoidy, garbnik, cukry, witaminy (C, PP, B2, B6, E, P, A), mikroelementy (mangan, molibden, bor, jod, miedź, żelazo), błonnik, pektyny.
Owoce aronii: regulują ciśnienie krwi, utrzymują w dobrej kondycji naczynia krwionośne, a antocyjany wykazują właściwości przeciwutleniające, opóźniają efekty starzenia oraz zwiększają ochronę przed nowotworami. Zapobiegają miażdżycy, mają właściwości przeciwkrwotoczne, poprawiają trwanie oraz ogólnie zwiększają naszą odporność. 
Aronię możemy przerobić na: soki, kompoty, dżemy, konfiturę, przecier oraz nalewki.
I na tę ostatnią podam dziś smaczny, sprawdzony przepis. Moja nalewka jest już w trakcie tworzenia. Mam w niewielkim ogródeczku jej krzaczki, zatem surowiec jest.
Nalewkę robię co roku, jest doskonałym napitkiem na różne uroczyste okazje, ale także "wspomagaczem" w czasie zmarznięcia i chandry. To doskonały prezent dla miłych gości. Oj rozdałam jej już wiele.

Nalewka z aronii

1 kg dojrzałych owoców aronii

300 liści aronii ( tylko te najbardziej pasują i dodają odpowiedniego smaku)

1 1/2 kg cukru

2 cytryny

1 litr spirytusu

2 litry wody

cukier wanilinowy

Aronię myjemy, osuszamy i koniecznie musimy zamrozić w celu puszczenia soku w trakcie przetwarzania. 

Aronię, liście i wodę zagotowujemy 15 min. Pozostawiamy na 24 godz.

Po tym czasie odcedzamy. Do soku wsypujemy cukier, cukier wanilinowy

 wlewamy sok z cytryn oraz spirytus.

 Dokładnie mieszamy. 

Rozlewamy do butelek. 

 Odstawiamy w chłodne miejsce na ok. 3- 4 miesiące.

Smacznego-na zdrowie życzę:)

 do posłuchania- The Rasmus

Cytat do zapamiętania:

"Nigdy nie przestawaj się uśmiechać, nawet jeśli jesteś smutny, ponieważ nigdy nie wiesz, kto może się zakochać w twoim uśmiechu".

Gabriel García Márquez